Pechuga de pollo con queso y ajo

Yo no sé vosotros, pero aquí una servidora tenía pensado haberse cuidado un poquito más con el tema comilonas, de cara a "enfrentar" las navidades con algún kilito de menos y así poder disfrutar de los manjares típicos de estas fechas sin ningún tipo de remordimiento. Esa era mi idea.

Pero la realidad ha sido muy distinta y lo cierto es que llevo dándome unos homenajes que ríase usted de un maharajá XD Por eso había pensado esta semana, tirar de platos más sanos y ligeros, en los que la pechuga de pollo fuese la gran protagonista. Y, de repente, encontré esta receta. No será la más light del mundo pero ¡qué delicia! :)

Ingredientes:

* 4 pechugas de pollo

* 4 dientes de ajo picados

* 4 cucharadas de azúcar moreno

* 3 cucharadas de aceite de oliva

* 1 pizca de sal

* Pimienta molida

* Una tacita de queso rallado

Preparación:

Precalentarmos el horno a 200º. Mientras tanto salteamos en una sartén los ajos co acetite hasta que estén tiernos. Retiramos del fuego y agregamos el azúcar moreno y la sal.

En una fuente para el horno, que habremos cubierto con papel de horno o papel de aluminio, pondremos las pechugas salpimentadas y cubriremos  con 3/4 de la mezcla de los ajos y el azúcar moreno.

Metemos al horno sin tapar con nada durante unos 30 minutos. 

Cuando falten 10 minutos para completar el tiempo de horneado, añadiremos el queso, cubriendo con él las pechugas, y pondremos por encima lo que nos queda de azúcar moreno y ajos. El queso ha de derretirse por completo.

¡No me digáis que no es sencilla!

Una forma distinta de comer pechugas de pollo sin saturarnos.

;)